Soja faz mal para quem tem câncer. Verdade ou Mito?
Existe um mito associado ao uso da soja nos casos de câncer de mama – em especial, o câncer com receptores hormonais positivos para o estrogênio ou à progesterona. O que significa isso? Significa que esses hormônios, grosso modo, estimulam o câncer.
E o que tem a soja a ver com isso? A soja possui isoflavonas, algumas das quais atuam como fitoestrógenos. Fitoestrógenos são compostos similares ao estrogênio natural da mulher, só que vem das plantas (fitos).
Além dos fitoestrógenos existem também os xenoestrogênios, que são um tipo de substância química exógena, que pode ser natural ou sintética, que imita o estrogênio. Os xenoestrogênios, ao contrário dos fitoestrogênios, são prejudiciais à saúde porque são disruptores endócrinos, aumentando a quantidade de estrogênio natural da mulher. Estes precisam ser evitados. Um exemplo de xenoestrogênio é o bisfenol, presente nos plásticos.
Nós temos dois receptores de estrogênio (RE) diferentes: o RE alfa e o RE beta. Quando o estrogênio, seja de que origem for, estimula esses receptores, eles reagem de acordo com sua função programada. No caso da mama, o RE alfa atua enviando sinais para as células cancerígenas se multiplicarem. Já o RE beta tem um efeito antiestrógeno.
Como o fitoestrógeno da soja age?
O estrogênio natural tem preferência pelo RE alfa, enquanto os fitoestrógenos se ligam mais aos RE beta – com isso disparando o efeito antiestrógeno. Isso é ótimo porque ajuda a controlar o excesso de estrogênio natural em circulação no corpo. Porém, os fitoestrogênios também se ligam aos RE alfa, só que sua ação é de apenas 10% a 1% da ação do estrogênio natural. Assim, ele ocupa o lugar do natural e desativa os receptores alfa. É uma ação que se assemelha à do Tamoxifeno – droga usada para fazer exatamente isso: ocupar e desativar os receptores alfa.
A soja não aumenta o câncer de mama. Ao contrário, diminui a ocorrência, a recidiva e as taxas de mortalidade. Diversos estudos têm demonstrado isso, e você pode conferi-los pelos links abaixo.
Mas será que qualquer soja serve?
NÃO!
Não podemos esquecer que 90% da soja no Brasil é geneticamente modificada. Portanto, a soja a ser usada deve ser orgânica e não transgênica. Sim, é possível encontrar. Se não no mercado perto da sua casa, você encontra pela internet. Que isso não seja um impedimento.
A melhor soja a ser usada é a integral. O leite de soja, o tofu, o edamame são ótimas opções (mas não o de caixinha). E temos ainda os produtos de soja fermentados, como o missô.
Os produtos processados da soja perdem parte do valor nutritivo encontrado nos alimentos integrais.
O Programa Minha Vida sem Câncer pode ser seu maior aliado. Saiba mais aqui.
Pesquisas internacionais que provam os benefícios da soja:
ZHANG, F. F. et al. Dietary isoflavone intake and all-cause mortality in breast cancer survivors: The Breast Cancer Family Registry. [Ingestão de isoflavona dietética e mortalidade por todas as causas em sobreviventes de câncer de mama: o registro de câncer de mama das famílias]. Cancer, v. 123, -n. 11, p. 2070-2079, 2017.
SHU, S. O. et al. Soy Food intake and Breast Cancer Survival. [Ingestão de alimentos de soja e sobrevivência ao câncer de mama]. Journal of the American Medical Association, v. 302, n. 22, p. 2437-2443, 2009.
NECHUTA, S. J. et al. Soy Food Intake after diagnosis of breast cancer and survival: An in-depth Analysis of Combined Evidence from Cohort Studies of US and Chinese Women [Ingestão de alimentos de soja após o diagnóstico de câncer de mama e sobrevivência: uma análise profunda de evidência combinada de estudos de coorte de mulheres dos EUA e mulheres chinesas]. American Journal of Clinical Nutrition, v. 96, n. 1, p. 123-132, 2012.
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